مشهد مرکز اصلی خرید و فروش زرشک در ایران است، اگر قصد خرید زرشک با قیمت منصفانه را دارید آنرا از فروشندگان این شهر تهیه کنید.

با پیشرفت تکنولوژی امروزه شما می توانید در هر جایی از ایران که هستید از طریق اینترنت هر محصولی از جمله زرشک را بدون واسطه خریداری کنید.

یکی از محصولات اصلی خراسان جنوبی زرشک است و همه ساله نزدیک به 20 تن زرشک از این استان برداشت می شود و برای فروش به مشهد فرستاده می شود.

انواع زرشک موجود در بازار :

زرشک به سه نوع زیر تقسیم می شود :

1– زرشک پفکی

2- زرشک دانه اناری

3- زرشک زیرتالاری

زرشک هم یک نوع میوه است که در شهریور ماه می توانید آنرا به صورت تازه پیدا کنید اما برای اینکه از آن استفاده شود آنرا خشک می کنند.

در فصل برداشت زرشک تازه را برای آبگیری استفاده می کنند اما از زرشک خشک هم می توان آب زرشک تهیه نمود.

 اگر می خواهید مطمئن شوید زرشک امسالی است آنرا با دست فشار دهید اگر زرشک به حالت اول خود برگشت و دچار لهیدگی نشد آن زرشک تازه است.

با ما همراه باشید تا با خصوصیات زرشک مرغوب آشنا شوید.

خصوصیات زرشک مرغوب

رنگ زرشک

رنگ زرشک باید قرمز خوشرنگ باشد و هر چقدر رنگ آن به قهوه ای نزدیک باشد نشان دهنده فعالیت آنزیم ها و ایجاد ماده شیمیایی آنتوسیاتین است.

اگر رنگ زرشک تیره باشد یا دانه های زرد رنگ داشته باشد مرغوبیت کمی دارد وبرای خریدن مناسب نیست.

مرغوب ترین نوع زرشک، زرشک پفکی است و کاملا استاندارد و به صورت خوشه ای و دور از نور آفتاب خشک می شود و دانه های قرمز یک دستی دارد.

زرشکی که در مجموعه بهسانا به فروش می رسد به صورت استاندارد خشک شده و گوشتی و قرمز یک دست است پس اگر قصد خرید زرشک اعلا را دارید همین الان با ما تماس بگیرید.

زرشک بی دانه بخرید

زرشک قرمز خوراکی است و نباید دانه داشته باشد، در واقع زرشک بی دانه قرمز رنگ است و بهترین نوع زرشک محسوب می شود.

نوع دیگری از زرشک در بازار موجود است به نام زرشک کوهی که به رنگ سیاه است و در طب سنتی استفاده می شود.

زرشک کوهی بیشتر برای آبگیری و دمنوش استفاده می کنند و برای پخت و پز مناسب نیست و مصرف خوراکی هم ندارد.

عطر خوش زرشک

عطر و بوی زرشک مرغوب به راحتی قابل استشمام اسست و زرشک با کیفیت و امسالی بوی تازگی می دهد.

طعم زرشک

زمانی که قصد خرید زرشک را دارید آن را مزه کنید و اگر مزه آن کمی تلخ بود آنرا نخرید، زرشک مرغوب مزه ای ملس دارد.

پارگی و لهیدگی زرشک

چسبندگی و پارگی زرشک نشانه آسیب رسیدن در زمان برداشت یا حمل و نقل بوده و باعث می شود که باعث پایین آمدن کیفیت زرشک و تغییر رنگ می شود.

رطوبت زرشک

زرشک امسالی کمی رطوبت دارد و به طور دقیق زرشک رطوبتی بین 16 تا 19 درجه دارد.

اگر زرشک کاملا خشک بود از خرید آن صرف نظر کنید چرا که احتمالا این محصول است کهنه است.

چرب نبودن زرشک

از خرید زرشک چرب جدا خودداری کنید، اضافه کردن روغن به زرشک حقه ای برای تازه به نظر رسیدن و خوشرنگ بودن آن است.

قبل از خرید دستتان را پر از زرشک کردن و مشت کنید و محکم فشار دهید و سپس مشت خود را باز کنید، اگر کف دستتان چرب و براق شد به زرشک روغن زده اند.

زرشک پفکی بهتر است یا دانه اناری؟

زرشک پفکی مرغوب ترین نوع زرشک است و تمام خصوصیات یک زرشک مرغوب را دارد و گوشتی و قرمز خوشرنگ است.

زرشک پفکی به دلیل اینکه در شرایط استاندارد خشک می شود رطوبتی قابل قبول دارد و طعم آن هم ملس است.

زرشک دانه اناری در آفتاب خشک می شود و نسبت به زرشک پفکی تیره تر و خشک تر است، اما به دلیل قیمت پایین تری که دارد برخی ترجیح می دهند زرشک اناری خریداری کنند.

جهت خرید عمده انواع زرشک با کیفیت های مختلف همین حالا با مجموعه ما تماس بگیرید.