مرکز خرید و فروش زرشک شهر مشهد است و همانطور که می دانید مرکز کشت و تولید زرشک خوراکی شهرهای بیرجند و قاین در استان خراسان جنوبی است.
همه ساله بیش از بیست تن در باغات استان خراسان جنوبی زرشک کشت می شودو در اوایل پاییز برداشت می شود.
فروش زرشک بیرجند
بازار فروش زرشک به صورت عمده و جزئی شهر مشهد است و این محصول در کنار زعفران یکی از سوغاتی های اصلی شهر مشهد است.
زرشک علاوه بر مصرف داخلی به کشورهای دیگری هم صادر می شود و کشورهای اروپایی و آمریکایی و عربی طرفداران اصلی زرشک بیرجند هستند.
زرشک پفکی بیشتر به کشورهای اروپایی و عربی صادر می شود، اما کشورهای روسیه و ترکیه از طرفداران اصلی زرشک دانه اناری هستند.
برخی از کشورهای اروپایی مخصوصا کشور آلمان زرشک ارگانیک هم سفارش می دهند.
انواع زرشک قرمز
زرشک قرمز جز دسته خشکبار است به دلیل اینکه پس از برداشت حجم زیادی از زرشک را برای عرضه به بازار فرآوری می شود.
انواع زرشک با توجه به نوع خشک کردن
1.زرشک پفکی
2.زرشک دانه اناری
3. زرشک زیر تالاری
زرشک پفکی به صورت خوشه ای و در سایه خشک می شود و برای خشک شدن دو تا سه ماه زمان لازم دارد، زرشک زیرتالاری نیز مانند زرشک پفکی خشک می شود.
زرشک دانه اناری اما در محیط باز خشک می شود و برای خشک شدن نزدیک دو تا سه هفته زمان لازم دارد.
پس از خشک شدن زرشک را برای سورت بندی به انبارهایی منتقل می کنند و با دستگاه کالر سنگ و ضایعات و زرشکهای پوچ آنرا جدا می کنند.
برای خرید زرشک باید به نکات زیر توجه کنید :
- توپر بودن و گوشتی بودن زرشک
- چرب نبودن زرشک : گاهی برای تازه به نظر رسیدن زرشک به آن روغن اضافه می کنند.
حواستان باشد زرشک نباید بیش از اندازه چرب باشد زیرا قابل شستشو نیست و بعد از مدتی هم سیاه می شود.
- داشتن رطوبت استاندارد ( رطوبت بین 16 تا 19 درجه سانتیگراد )
- عطر و طعم زرشک : زرشک مزه ای ملس دارد وعطر آن به راحتی قابل استشمام است.
- خوشرنگ و یک دست بودن : زرشک مرغوب از نظر اندازه و رنگ باید یک دست باشد، معمولا زرشکی که دو رنگ باشد مخلوط دو نوع زرشک است.
خرید عمده زرشک بیرجند
امروزه خرید زرشک هم به صورت اینترنتی است و هم به صورت حضوری، البته برای خرید این محصول باید آنرا از فروشندگان معتبر تهیه کنید.
شما مشتریان عزیز جهت مشاوره و خرید انواع زرشک درجه یک بیرجند همین حالا می توانید با مجموعه بهسانا تماس بگیرید.
مجموعه ما در اولین فرصت زرشک مورد نظر شما را آماده می نماییم و در هر شهری که هستید آنرا برای شما ارسال نماییم.
