زرشک پلویی بسیار خوشرنگ و خوش طعم است و زرشک بیرچند که به رنگ قرمز است برای تزیین و پخت غذا استفاده می شود.
انواع زرشک قرمز در بازار
زرشک قرمز از درختچه ای خاردار به ارتفاع دو یا سه متر به بار می آید و به رنگ قرمز است که مزه ای ملس دارد.
از زرشک بیرجند برای پخت غذاهایی مثل زرشک پلو با مرغ و ته چین و همچنین تهیه آبمیوه و دمنوش استفاده می شود.
زرشک به جز تزئین برنج خواص زیادی دارد و در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شود.
البته زرشک برای خون بسیار مفید است و همچنین خواص زرشک برای بیماریهای قلبی در علم پزشکی اثبات شده است.
زرشک قرمز که خوراکی می باشد بیشتر در خراسان جنوبی در شهرهای بیرجند و قاین کشت می شود و به سه نوع زیر تقسیم می شود :
- زرشک پفکی
- زرشک دانه اناری
- زرشک زیرتالاری
طریقه کشت هر سه نوع زرشک یکی می باشد و تنها تفاوت آنها در طرز خشک کردن آن است.
زرشک پفکی و زیر تالاری به صورت خوشه ای آویزان می شود و نزدیک به سه ماه برای خشک شدن این محصول زمان لازم است.
اما زرشک دانه اناری در محیط باز و بر روی زمین پهن می شود تا خشک شود و نزدیک به دو تا سه هفته برای خشک شدن زمان لازم است.
این سه نوع زرشک برای مصرف خوراکی استفاده می شوند و خصوصا برای تزیین پلو استفاده می شود.
خرید عمده زرشک پلویی
بیشتر خریداران زرشک پلویی رستوران داران و تالارها و هتل ها و برخی ارگان های دولتی هستند.
این مراکز همواره به دنبال زرشک با کیفیت با قیمت ارزان هستند و از این جهت زرشک را بدون واسطه از تولیدکننده خریداری می کنند.
یکی از معروف ترین غذاها در ایران زرشک پلو با مرغ است که برای تزیین روی آن از زرشک و زعفران استفاده می شود.
از بهترین زرشکهایی که می توان به عنوان زرشک پلویی استفاده کرد زرشک پفکی است که بسیار خوشرنگ و باکیفیت است.
زرشک در خراسان جنوبی کشت می شود اما برای فروش به شهر مشهد فرستاده می شود و مرکز خرید و فروش زرشک شهر مشهد است.
افراد برای خرید زرشک با کیفیت و تازه با قیمت منصفانه این محصول را از عمده فروشان این شهر تهیه می کنند.
قیمت زرشک پلویی
قیمت زرشک پلویی براساس مواردی که در مطالب زیر بیان کرده ایم تعیین می شود.
نوع زرشک
مهم ترین پارامتر در تعیین قیمت زرشک نوع زرشک است.
کیفیت زرشک
کیفیت زرشک بر اساس میزان پف و درصد قاطی بودن و رنگ زرشک و تازگی آن مشخص می شود.
درصد رطوبت
درصد رطوبت زرشک باید طبق استاندارد 3337 سازمان ملی غذاو دارو باشد.
برای مصرف داخلی و صادرات، زرشک باید درصد رطوبتی استاندارد 16 تا 19 درجه داشته باشد.
بسته بندی زرشک
بسته بندی بهداشتی یکی از پارامترهای مهم در فروش زرشک می باشد و برای صادرات باید از بسته بندی مخصوص استفاده کرد.
برای صادرات باید بسته بندی طوری باشد که ماندگاری زرشک را بالا ببرد، همچنین باید طبق استانداردهای بین المللی و کاملا بهداشتی باشد.
مجموعه بهسانا یکی از مراکز فروش عمده زرشک پلویی می باشد و شما می توانید جهت خرید عمده انواع زرشک قاینات با ما تماس بگیرید
خرید اینترنتی زرشک بیرجند
در زمان قدیم زرشک بیشتر به صورت حضوری و در بازارها به صورت سنتی خرید و فروش می شد.
اما امروزه با توجه به پیشرفت فضای مجازی خرید زرشک به صورت عمده و جزئی به صورت اینترنتی انجام می شود.
شما می توانید جهت استعلام قیمت انواع زرشک بیرجند و خرید عمده زرشک به صورت اینترنتی و حضوری همین حالا با ما تماس بگیرید.
